높은 마진, 경쟁 및 실패율이 있는 업계에서 세 가지 모두를 해결할 수 있는 비밀 무기를 찾고 있지 않은 식당 주인이 어디 있겠습니까?아니요, 마술 지팡이는 아니지만 꽤 가깝습니다.현대 식당가의 비밀 무기인 자동 주문 키오스크에 들어가십시오.
이 기술이 귀하의 식당에 무엇을 할 수 있는지 궁금하다면 더 이상 보지 마십시오.다음은 오늘날 레스토랑 소유주가 셀프 주문 키오스크에서 거두고 있는 판도를 바꾸는 몇 가지 이점입니다.
증가된 수표 크기
이 고객 대면 기술의 놀라운 이점 중 하나는 평균 수표 크기에 미치는 영향입니다.
모든 직원 회의에서 설교해 온 업셀링 기술?더 이상 중요하지 않습니다.셀프 주문 키오스크를 사용하면 상향 판매가 자동으로 이루어집니다.
마진이 높은 품목과 값비싼 추가 기능을 강조하기 위해 직원에게 의존하는 대신 셀프 주문 키오스크가 대신 할 수 있습니다.각 메뉴 항목에 대해 사용 가능한 모든 추가 기능을 고객에게 표시할 수 있으므로 고객이 토핑, 사이드 또는 "콤보로 만들기"를 추가할 가능성이 높아져 전체 수표 크기가 커집니다.
POS 보고서를 확인하여 이 작은 부가 기능이 미치는 영향을 확인하면 놀라실 것입니다. 디지털 앱으로 받은 주문에 비해 20% 더 많은 수익을 올린 Taco Bell의 사례를 살펴보세요. 인간 출납원에 의해.
대기 시간 감소
주어진 교대조에 너무 많은 직원이 있고 점심 러시 동안 현금을 관리하는 직원이 한 명뿐이므로 라인이 쌓이는 것은 불가피합니다.
셀프 주문 키오스크를 사용하면 고객이 여가 시간에 주문하고 지불할 수 있으므로 현금으로 긴 줄을 덜 수 있습니다.이러한 편리함은 이전보다 더 빠르게 더 많은 주문을 받게 되므로 판매에 직접적인 영향을 미칠 것입니다.
Apple Pay 및 Google Wallet과 같은 모바일 결제의 증가를 감안할 때 고객의 편의성에 대한 기준은 그 어느 때보다 높으며 제공하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.고객에게 기억에 남을 만한 경험을 제공하고 싶습니다. 수동 핀 패드가 있는 12명 라인업이 가능할까요?아니요. 직접 주문을 입력하고 휴대폰을 탭하여 결제하는 순간의 만족감을 느낄 수 있을까요?예.
대기 시간을 줄임으로써 피크 시간에 직원의 부담을 덜어줄 수 있을 뿐만 아니라 고객이 친구들에게 자랑할 수 있는 서비스를 제공할 수 있습니다.
주문 정확도 향상
고객이 직접 주문을 선택하고 제출하면 주문 오류가 크게 줄어듭니다.시각적 메뉴가 있는 키오스크는 잘못된 의사소통을 완화하기 위한 신의 선물입니다. 고객이 자신이 주문하는 것을 정확히 알 수 있도록 하여 "이건 내가 주문한 것이 아닙니다."라고 말할 수 없게 합니다.
주문 정확도가 높아지면 주방에서 주문되지 않은 항목을 준비하느라 시간을 낭비하지 않아도 되며 서버는 "잘못 주문한" 고객 불만에 화를 내지 않아도 됩니다.
자체 주문 기술을 사용하면 무효 및 할인 비용을 과거의 일로 만들 수 있습니다.
인건비 절감
고객이 주문 프로세스를 제어하도록 함으로써 레스토랑 직원 배치에 있어 훨씬 더 많은 유연성을 갖게 됩니다.들어오는 주문의 유입을 돕기 위해 프런트 오브 하우스 직원을 주방으로 옮기거나 현금 직원을 2명에서 1명으로 줄일 수 있습니다.한 번만 실제로 인건비를 절약할 수 있습니다. 상상해보세요!셀프 서비스 기술을 사용하면 카운터 서비스 직원 수는 줄어들지만 고객 문제를 해결하고 더 나은 경험을 만드는 데 더 많은 직원을 투입할 수 있습니다.
고객 경험을 개선하여 식당을 변화시키고 궁극적으로 수익이 차 한 잔처럼 들린다면 셀프 주문 키오스크가 필요한 탄약이 될 수 있습니다.
게시 시간: 2021년 3월 15일